Jakarta, 25 Mei 2026 – Indonesia memiliki banyak warisan kuliner legendaris yang masih bertahan hingga sekarang, termasuk toko roti tua dengan resep turun-temurun sejak era kolonial. Beberapa bakery legendaris ini bahkan telah berusia lebih dari satu abad dan tetap mempertahankan cita rasa klasik yang sulit ditemukan di toko roti modern. Dari Solo, Bandung, Bogor, hingga Semarang, toko-toko roti lawas tersebut menjadi destinasi nostalgia bagi pecinta kuliner tradisional. Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah toko roti di Solo yang disebut telah berusia sekitar 145 tahun dan masih ramai dikunjungi hingga sekarang.
Salah satu yang paling terkenal adalah Toko Roti Ganep yang berdiri sejak 1881 di Solo. Bakery ini dikenal dengan produk khas roti kecik berbahan ketan dan kayu manis yang tetap dibuat dengan resep tradisional. Selain itu ada Toko Roti Go yang berdiri sejak 1898 dan sering disebut sebagai salah satu toko roti tertua di Indonesia. Toko ini terkenal dengan roti jadul tanpa bahan pengawet dan proses pembuatan yang masih menggunakan metode tradisional. Banyak pelanggan datang bukan hanya untuk membeli roti, tetapi juga merasakan suasana klasik yang masih dipertahankan hingga kini.
Di wilayah Jakarta dan Bogor, nama Tan Ek Tjoan tetap menjadi ikon roti legendaris sejak tahun 1920. Roti gambang, roti nougat, dan roti srikaya menjadi produk favorit yang masih dijajakan menggunakan gerobak sepeda khas tempo dulu. Ada pula Roti Lauw yang berdiri sejak 1940 dan terkenal dengan tekstur roti padat khas jadul. Sementara di Bogor, Delicious Bakery masih mempertahankan resep roti warisan Belanda hingga sekarang.
Kota Semarang dan Bandung juga memiliki toko roti bersejarah yang menjadi bagian penting budaya kuliner lokal. Toko Oen yang berdiri sejak 1936 terkenal dengan nuansa Eropa klasik dan menu seperti speculaas hingga tompoesjes. Di Bandung ada Sumber Hidangan yang sudah ada sejak 1929 dan tetap mempertahankan interior tempo dulu serta menu favorit seperti boterkoek dan roti kismis. Sementara Toko Roti Sidodadi sejak 1954 masih memproduksi roti dan kue klasik menggunakan metode tradisional.
Solo juga memiliki Toko Roti Orion yang terkenal dengan kue Mandarijn sejak 1932. Produk khas berupa lapis mirip Surabaya dengan selai nanas tersebut menjadi oleh-oleh wajib wisatawan yang datang ke Kota Solo. Selain itu ada Bogor Permai Bakery yang berdiri sejak 1963 dan dikenal dengan aneka roti klasik serta jajanan pasar tradisional. Banyak toko roti legendaris ini tetap bertahan karena konsisten menjaga resep asli dan kualitas rasa di tengah gempuran bakery modern.
Keberadaan toko-toko roti legendaris tersebut bukan sekadar bisnis kuliner, tetapi juga bagian dari sejarah panjang perkembangan budaya makanan di Indonesia. Banyak di antaranya masih mempertahankan resep turun-temurun, interior klasik, hingga teknik pembuatan tradisional yang semakin langka ditemukan saat ini. Tidak heran jika bakery lawas tersebut tetap memiliki pelanggan setia lintas generasi. Bagi pecinta kuliner nostalgia, mengunjungi toko roti legendaris ini menjadi pengalaman unik untuk menikmati rasa tempo dulu yang masih bertahan hingga sekarang.